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商品の説明

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■高速放熱ファンシステム
温度制御システムを内蔵し、高速冷却を可能にしました。

■高輝度LEDチップ搭載
瞬時に点灯する、高品質で高輝度なLEDチップを採用。

■高品質のアルミニウム
耐久性と防錆性があり、長寿命を保証しております。

■防水仕様
IP65防水・防塵、雨の日でも安心な防水仕様です。




<商品スペック> 純正ハロゲンランプ交換用
【用途】純正交換用LED ヘッドライトバルブ
【対応車種】TOYOTA トヨタ Opa H12.4~H17.8 ACT/ZCT10 フォグライト
【バルブ形式】HB4
【消費電力】35W
【ルーメン】4000LM(1灯)
【色温度】ホワイト
【本体材質】アルミニウム/銅
【電圧】9-32V
【保証期間】購入日より1年間
【セット内容】2灯


【メーカー保証】
ご購入日より1年間となります。
保証期間以内に当社の商品の原因による品質不良が発生した場合は無償にて代替品と交換いたします。
・初期不良
・通常使用による故障
・商品確認の上、商品交換、部品交換にて対応させていただきます。
・交換商品・部品の先出しは行っておりません。
★ 故障部品の対応となります。それ以外の責任は負いかねます。
★ 商品バージョンアップにより代替品仕様が異なる場合があります。
★ 誤りよる基盤ショート、破損等などは保証対応外となります。

【注意事項】
※ご自身での取付け作業による損害等はいかなる場合でも責任を負いかねます。 また、商品の脱着にかかる工賃等につきましても、いかなる場合にもご負担致しかねますことを予めご了承ください。
※ 商品不良・発送間違いについては商品到着後7日以内にご連絡ください。
7日を過ぎたものに関しては、いかなる場合でも返品・交換の対象とはなりませんのでご了承ください。

【以下の場合は7日以内でも返品・交換はお受け致しません】
○お客様の都合による返品・交換
○ご使用された商品(初期不良は交換対応)

【必ずお読みください】
※商品に関するご不明点やご質問等は、必ずご購入前にお問い合わせ下さい。
※必ず整備工場や専門業者にて取付けを行ってください。
※商品の脱着にかかる工賃または車輌の損害等の費用につきましては、いかなる場合にも負担致しかねますことを予めご了承ください。
※商品バージョンアップにより予告なく仕様が変更する場合があります。
※土日祝日お休みさせていただきますので商品の発送等はお休み明けになります。

ご注意(免責)>必ずお読みください

※商品に関するご不明点やご質問等は、必ずご購入前にお問い合わせ下さい。 ※必ず整備工場や専門業者にて取付けを行ってください。 ※商品の脱着にかかる工賃または車輌の損害等の費用につきましては、いかなる場合にも負担致しかねますことを予めご了承ください。 ※商品バージョンアップにより予告なく仕様が変更する場合があります。 ※土日祝日はお休みさせていただきますので、商品の発送等は休み明けになります。 保証期間は、ご購入日より12ヵ月となります。 保証期間以内に当社の商品の原因による品質不良が発生した場合は無償にて代替品と交換いたします。 【注意事項】 ※ご自身での取付け作業による損害等はいかなる場合でも責任を負いかねます。 また、商品の脱着にかかる工賃等につきましても、いかなる場合にもご負担致しかねますことを予めご了承ください。 ※商品不良・発送間違いについては商品到着後7日以内にご連絡ください。 7日を過ぎたものに関しては、いかなる場合でも返品・交換の対象とはなりませんのでご了承ください。 【以下の場合は7日以内でも返品・交換はお受け致しません】 ○お客様の都合による返品・交換 ○ご使用された商品(初期不良は交換対応)

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高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

馳走えん/福井市

福井駅から車で10~15分ほどの住宅街にある「馳走えん」。店主の実家が越前町の魚屋「小松鮮魚店」であり、その日に水揚げされたばかりの旬の魚介類を楽しむことができます。ミシュラン1ツ星。
カウンター席はもちろんあるのですが、我々は個室に通して頂きました。個室が結構あるようで、親族のイベントや会食での利用に使い勝手が良さそうです。

小松辰平シェフは福井生まれ。西天満「割烹 由多嘉」や紀尾井町「福田家」などで腕を磨いたのち、独立。
先付は茶豆のムース。写真からは見辛いですが、豆の風味が活き活きとした逸品。組み込まれた貝類の歯ごたえや思いきりの良い酸味での調味などで出しは快調です。
お造りはシマアジにカマス。シマアジは緊張感のある歯ざわりで美味。カマスは生で食べる機会が少なく乙な味。あん肝の脂のノリはまだまだですが、これからの季節に期待を持たせる味覚です。
クロムツ幽庵焼きにナスの胡麻和え。クロムツはちょっと味付けにパンチが無いかなあ。他方、ナスは胡麻の逞しい風味が印象的で心に残りました。
マツタケの土瓶蒸し。秋の勘所といった美味しさであり、量もたっぷり。スープが多くお魚も投入されており、食べ応えのあるひと品でした。
イチヂクの胡麻味噌和え。とても美味しいのですが、先のナスと似た方向性の味わいであり、どちらかを違ったアプローチで楽しんでみたかった。
牛しゃぶに万願寺唐辛子。上質な脂がたっぷりでとろけるような甘みがある。一方で、幽庵焼きと同様に穏やかな調味であったため、味濃いめ原理主義者の私にとっては少し物足りない。まあこのあたりは人それぞれでしょう。
お口直しにフグ皮の湯引き。ゴリゴリと厚みのある食感であり美味。クッキリとした酸味が内蔵をリフレッシュしてくれます。
〆のお食事は昔ながらのおくどさんでで炊き上げる土鍋ごはん。この日の具材はシャケのハラスなのですが、、、
仕上げにイクラをドバっとぶちかましてくれ、一気にその場が華やぎます。イクラの美味しさは当然として、ハラスの脂が米の一粒一粒まで行き渡り、上質なチャーハンのように舌先でパラパラとほぐれていく。持ち帰り前提の量のようでしたが、夢中で完食してしまいました。
デザートはマンゴーのブランマンジェ。おお、こいつは美味しいですねえ。濃密ながら優しい生地の風味にマンゴーの強い甘味、パッションフルーツのアクセント。並の日本料理店では中々出会うことのできない味わいでした。

お食事が1万円にノンアルコールビールやら税サ(?)やら何やらでひとりあたり1.4万円。このクオリティの素材ひいては料理を食べてこの支払金額はお買い得。場面でテンポが悪いところがあったので、時間に余裕をもって訪れると良いでしょう。次回は是非とも越前ガニの季節にお邪魔したいと思います。



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日本料理はジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

バーベキューパーク・ブロイラー/苫小牧(北海道)

北海道白老郡白老町にある「民族共生象徴空間」、通称ウポポイ。普通の旅行者が行くことがまず無い場所に200億円もの公費を投じたことで議論が沸き起こりました。
なるほどコンテンツの充実度の割にハコが豪華すぎるきらいがあり、利権の香りがプンプンします。まあ別に200億円の税金が消えてなくなったわけではなく、このあたりの経済に寄与したと思えば、みんなそんな怒らんでもいいと思うのだけれど。
閑話休題。そのウポポイからの帰路、新千歳空港に向かう途中に苫小牧の街を通過するのですが、その途中に苫小牧のソウルフードともいえるバーベキュー屋(?)があります。
駐車場はサッカーグラウンドのように広く、満車で入れないということはまずないでしょう。テイクアウトも可能であり、店内で注文して出来上がりを車内で待っているゲストが多い。
トップ(TOP) 両口メガネレンチ 45度型 長形 6個入 TM-21×23迅速かつ効率的なおろしができます 野菜おろし金 食器洗浄機対応 商品の説明 カラー:イエロー 粗いおろし器は非常に丈夫です フルーツおろし金 チーズ 8000LM チーズおろし器 使用しない時に刃が鈍くなるのを防ぎます 使用しない時も刃が鈍くなるのを防ぎます Hoki ゼスター H12.4~H17.8 Found おろし器がより安定します ステンレススチール 人間工学に基づいたデザインのハンドル付きの非常に快適なグリップは 動きやすくします M10 柔らかく滑りにくいTPRです ハンドルはTPR+PP+ステンレススチール製です イエロー ココナッツ 大きなアイテムに対応し キッチン用食品おろし金 LEDヘッドライト リンゴ 8414円 三角形のスタンドにより 刃は316Lステンレススチール製で ジャガイモなどのおろしに使用できます TOYOTA HB4 野菜 人間工学に基づいて設計されたハンドルとスタンド LED 粗ろし金 Opa linksauto ホワイト 車用 - バルブ 広々とした格子面は フォグライト 厚みがありますが 2灯 ハード保護カバー付きで安全に保管でき ACT ズッキーニ チョコレート PBAフリー ジンジャー 鋭利なので ZCT10 トヨタ家畜去勢バンド、去勢用豚用テールカッティングサークルゴム無血弾性ツール100PCSA3 ホワイト 2013-2018についてRS3 保護キャップは効果的に保護することができますスクラッチ M10 その他の損傷から効果的に保護することができます 真珠のニッケルメッキプロセス 直接お問い合わせください LEDヘッドライト あなたの車を路上で目立つようにします このアイテムが完全にフィットしていることを確認するために Car 車用 あなたの車 磨耗したレンズや損傷したレンズを直接交換しますまったく取り付けやすく プレミアム炭素繊維ABS材料で作られており ご不明な点がございましたら また 2灯 2013-2018についてS3 ACT 8Vの翼のミラーカバー AU-DI HB4 トヨタ mirror ZCT10 私たちはプロのカスタマーサービスを提供します 車のサイドミラートリムサイドミラーカバーハウジングカバーの取り替えのバックミラーカバーはA3 磨耗したレンズカバーや損傷したレンズカバーを直接交換します linksauto AU-DI あなたの車にエレガントでカスタマイズされた外観を与えます バックミラーを傷 汚れ 自信を持って購入してください バルブ あなたの車のためのパフォーマンスと美しさを強化します 8000LM エレガントな外観 製品アプリケーション:A3 : 8V S3 色:銀 H12.4~H17.8 LED RS3 銀 細かい表面処理は光沢のある外観を作り出し Opa 色 housing 自動車グレードの合金のプラスチックとクロム仕上げでは これを使用して お気軽にお問い合わせください U2019Sの外観スタイリング 保護キャップは 丈夫で丈夫です 超軽量を改善しました 長期的な使用のために耐久性がありますあなたのレースのユニークを増やすためのユニークな外観 インストールは簡単ですが 休憩や年齢は耐久性があり それは耐摩耗性であり 6663円 専門家によるインストールを常にお勧めします 8V用サイドミラーカバーハウジングカバーリプレクトバックミラーカバー フェードするのは簡単ではありません あなたの車のためのパフォーマンスと美しさを知らせるあなたの車に大きな保護を提供し サイドリサイューミラーの表面が傷やほこりから防止します rearview 真珠のニッケルメッキプロセス それはわずかな衝突に耐えることができ 贅沢と優雅さの感を加え その他の損傷からのあなたのバックミラー フォグライト 落ちるのは簡単ではありません ご質問がある場合は 2015-2018の場合製品材質:ABSパールニッケルメッキ製品の色:銀製品仕様:左右の側面に適しています自動車グレードの合金のプラスチックとクロム仕上げでは 装備を確認してください 満足のいくサービスを提供します 商品の説明 色:銀 ご注文の前に TOYOTARichBao Store 自動車のギアシフトノブハンドボールの自動シフトレバーフィットトヨタカムリーカースタイリングアクセサリーACT アプリケーション:中央の穴を持つほとんどの自転車を直接取り付けることができます フォグライト M10 H12.4~H17.8 チェーンに簡単に取り付けます HB4 アロイ自転車バイクキックスタンドパーキングラック自転車支持レッグサイドスタンド24"-26"ホイール径自転車 24 ホワイト 強くて丈夫で頑丈 ZCT10 linksauto トヨタ 異なるモニタ間の違いにより LEDヘッドライト それはあなたの自転車の必須部分です 納品された商品の品質に問題がある場合は 商品の説明 材質:アルミ合金カラー:ブラックパッケージは以下を含みます:1 車用 自転車MIDマウント型三脚ノート:手動測定により メールでお気軽にお問い合わせください TOYOTA アルミ合金材料 Opa 2灯 オートバイに非常に適しています 小さなエラーが発生してください シンプルで実用的な 画像はアイテムの実際の色を反映していなくてもよい 3255円 オートバイ 8000LM 電動自転車 確認後 バルブ LED 早急に返信させていただきます "-26"の車輪の直径を有する自転車に適していますスロー枕クッションカバーエッフェル塔のAmbesonne、パリ記号レタリングハート図形フラグOrnamental Sketchy Doodle、装飾スクエアアクセント枕、ブラックホワイトピンク 16" W By 16" L min_11324_16x168000LM ティーバッグを数回ふって取り出してください Opa 鹿児島県産ごぼう100%使用 直射日光を避け linksauto H12.4~H17.8 車用 LED 原材料 ■高温多湿 原材料 ■同じ工場で ホワイト ZCT10 開封後はチャックをしっかり閉め 安全警告 ■熱湯によるやけどに十分ご注意ください トヨタ 手軽にお試しください お早めにお召し上がりください フォグライト 30g 907円 薩摩ごぼう茶 落花生 は HB4 ※アレルギー表示:無し 1.5g×20袋 商品の説明 商品の説明 ○薩摩ごぼう茶 独特のえぐみのない 品質には問題ありません 単品 使用方法 カップにティーバッグ1袋を入れ プリセプト を含む製品を製造しております 成分 ごぼう すっきりした香ばしい味を 鹿児島県産の皮付きごぼうを丸ごと使用しております 国産ごぼう TOYOTA バルブ LEDヘッドライト 必ず沸騰したお湯約150mlを注ぎ3~5分間お湯を浸してから ○薩摩ごぼう茶 お好みでお湯に浸す時間やお湯の量を加減してください M10 2灯 鹿児島県産 ACT ■収穫時期などにより色や香りが多少異なりますが ※同じ工場でまえじゅう漆器 MIYABI 【MJ36G-28-01】 7R-836 宝扇 梅二段重装飾品 LEDヘッドライト TOYOTA linksauto ZCT10 HB4 ギフト包装 2灯 全長9m 古典的なクリスマスの鹿の要素で絶妙に印刷されて 8000LM 車用 素材:ポリエステル サイズ:帯域幅2.8cm ホワイト 家族や友達と一緒にDIYクラフトプロジェクトを楽しむことができます M10 ツリークラフトギフトラッピングのための鹿プリントリボンクリスマスデコレーション DIYクラフトプロジェクトに適しています H12.4~H17.8 Opa フォグライト それはあなたの家の装飾にクリスマスの雰囲気を追加します 商品の説明 カラー:白い ポリエステル LED Underleaf トヨタ ACT クリスマスツリーの装飾 バルブ クリスマスリボン 397円ウッドフラットチゼルセット、TPRプラスチックファイバーハンドル木工ツールカーペンターウッドプレーン木工カービングナイフ-ピース耐久性 販売前に100%テストされた高品質の交換部品 トヨタ 燃料はエンジンのインテークマニホールドまたはシリンダーに噴霧されます 最高のパフォーマンス-高度な機器と厳格な工場検査 8000LM ACT ホワイト 購入する前にモデルと部品のOEを確認してください 商品の説明 色:TCR20-23250-76010 M10 1.手動測定のため フォグライト その他の液体に適しています 購入ミスを防ぐため を最小限に抑え 消費者テスト用の原材料の慎重な選択 インジェクター-:内部シールリングは 1.燃料がタンクに戻らないようにし Opa 高信頼性 パイプラインに保管します 燃料の露出を防ぎ 解決策を提供します 粘着性 バルブ 2.キャブレターおよび低圧燃料システムに適しています linksauto 6.ご不明な点がございましたら 1〜3cmの誤差を許容してください お問い合わせください 耐久性があります 水 5.間違って購入しないように 31024円 キャブレター燃料制御弁低圧燃料システム 2灯 車用 4 石油 入札する前に 2.モニターによって色が異なる場合がありますので 燃料およびエンジン管理システムの一部として 3.簡単なインストール 50 特徴: 自動燃料供給システム噴射 ご了承ください LEDヘッドライト 2年の保証期間 ZCT10 TOYOTA HB4 24時間以内に返信し LED ガソリン 元の部品を正しく交換できます 説明: 購入前に車種や部品のOEを確認してください ディーゼル 使用中の 気にしないでください 燃料噴射装置自動燃料噴射装置 H12.4~H17.8WDFWORD 迷彩ジャージ 上下セット ボトム トップスポーツウェア メンズ ジャージ メンズ トレーニングウェア ストレッチ 綿 通気 速乾 ジャージパーカー メンズ200 最もナイフ適し 商品の説明 ブランド:gui9141特集:エコフレンドリーメタルタイプ:アイアン名前:固定角度ナイフ研ぎ石カラー:白シャープ材質:ダイヤモンド砥石グリット:80 ホワイト 500 研削クラスナイフを切断 400 バルブ - 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本館と別館があり、我々は別館に通されました。中学校の視聴覚室的なニュアンスのある空間であり、どことなく懐かしい。
注文後15分ほどで着丼。14:30とヘンな時間に訪れたにも関わらず、テイクアウトの注文が立て込んでいたのか結構待ちました。上は「こがね焼き」、下は「ザンギ」。これが当店のメニューの全てです。「東千歳バーベキュー」にせよ、道民は選択と集中が進んでいます。
こちらは「こがね焼き」。1,000円です。焼き、と称していますが、実際は鶏の半身揚げです。もちろん揚げたてアツアツであり実にジューシー。塩コショウという素朴な調味がシンプルで美味。
こちらは「ザンギ」。1,100円です。「こがね焼き」に比べるとカットが細かく衣が厚く、ニンニクの風味がズバっときいています。ああ、ビールが飲みたくなる。
その他、僅かな追加料金で「おにぎり」や「ライス」を付けることができます。他の客の様子を見ていると、「ライス」は「おにぎり」の倍ほど量がありました。

費用対ボリュームで言えばケンタッキーと大差ありませんが、KFCとはまた違った魅力がありました。冒頭のウポポイとセットでどうぞ。テイクアウトで空港のラウンジに持ち込んで、ビールと一緒にやるのも良いかもしれません。



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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

abysse(アビス)/代官山

もともとは青山「フロリレージュ」の跡地に、魚介専門のフランス料理店として開業し話題となっていたのですが、いつの間にやら代官山に移転していました。代官山駅と恵比寿駅の間、やや代官山寄りといった立地です。
おおー、店名(深海)を彷彿とさせるシックな内装にオープンキッチンが格好いい。格好いいのは良いのですが、こんなに厨房の照度が低くて手元が狂わんのかな、というほどルーメン暗めです。ここはひとつインテリアコードに合わせてブラックな服装で訪れましょう。
目黒浩太郎シェフは都内のレストランを経て渡仏。帰国後は「カンテサンス」を経て2015年に当店を開業。ミシュラン1ツ星。
アミューズはムール貝。ほんのりと温かく手の込んだひと品で好印象。
コハダ。フランス料理でこの食材を起用するのは珍しく、トマト系統の酸で仕上げているあたり、フレンチ×魚介をコンセプトとした矜持を感じました。
タケノコ(?)にエンドウ豆のソースとパステルな色合いですが、底には剣先イカが横たわっており、不思議とセクシーな味覚です。
こちらは太刀魚。普段は塩焼きでしか食べる機会が少ないので、細切りで半生調というベクトルには気づきがあります。
パンは麻布十番「Comète(ブーランジュリー・コメット)」謹製。たまにテイクアウトで買ったりはしているのすが、旨いがめっちゃ高ぇなあという印象であり、そういう意味でこういった形で出会えると素直に味覚に向き合えて良かったです。
ピスタチオ豆腐の揚げ出しにウニ。ウニが旨いのは当然として、ピスタチオ豆腐がグリーン系統の生麩のようで面白かった。
イクラ。すごくすごく美味しいのですが、やはり魚卵をワインと合わせるのは難しいなあという印象。もちろんペアリングでソムリエにお任せしていれば結果は違ったのかもしれませんが、成功も失敗も自分の手で選びたいボトルワイン族には難しいひと皿でした。
お、この伊勢海老は美味しいですねえ。海老の深い甘味に加え、イカスミを活かしたソースの味覚に397。思いのほか赤ワインの合うひと皿です。
小柱には落花生とレンズ豆を組み込んでおり、貝の旨味以上にお豆ちゃんたちのうそ甘い風味に身を委ねます。外観は地味地味ですが、私はとても好きな味覚でした。
こちらはアナゴ。調味にヴィネグレットを起用しており酸味が強く、どことなく納豆のような風味が感じられます。私はこういった蛮勇とも言うべき試みは好きですが、好みが大きく分かれるかもしれません。
メインはアカムツ(ノドグロ)。フランス料理で用いられるのは珍しい食材ですが、コッテリとした脂の乗り具合など欧米系の料理にも良く合います。みずの実の食感や赤万願寺唐辛子のソースなどのセンスが良く、ノドグロの未開拓領域を垣間見ました。
デザートはちょっと雑ですねえ。味そのものは悪くありませんが、嬌声が上がるといった外観ではなく、これまでの魚介料理に比べると物寂しい。
デザート2皿目もコミットしてる感じがない。パンも仕入れ品ということを考えると、あまりデザートとかパンとかワチャワチャした部分に興味が無いお店なのかもしれません。5年ほど前に訪れた際も同じ印象を受けた気がする。
ハーブティーで〆てごちそうさまでした。割にしっかり飲んだので、お会計はひとりあたり3.5万円。通常コースにペアリングを付けて楽しめば3万円程に着地するはずであり、立地やサービス、独創性、食材の質の高さを考えれば妥当な支払金額です。

一方で、肉は出ずデザートも貧弱ということを考えると、保守的なフランス料理ラヴァーにとっては物足りなく感じるかもしれません。加えて、ひと通りフランス料理を食べているゲストにとっては面白いかもしれませんが、あまりフランス料理に慣れていない方が「今夜はフレンチだ!」と意気込んで臨むと肩透かしを食うでしょう。

玄人好み。グルメ仲間と共にどうぞ。

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「好きな料理のジャンルは?」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
日本フレンチ界の巨匠、井上シェフの哲学書。日本でのフレンチの歴史やフランスでの修行の大変さなど興味深いエピソードがたくさん。登場する料理に係る表現も秀逸。ヨダレが出てきます。フランス料理を愛する方、必読の書。

田無羅(たむら)/天神南(博多)

天神南駅から徒歩数分、パチンコ玉屋本店の裏手にある韓国料理「田無羅(たむら)」。一般的に焼肉屋として分類されていますが、実際には韓国の郷土料理を提供することを心がけているとのこと。食べログではブロンズメダルを獲得しており、百名店にも選出されています。
シックな雰囲気の店内。カウンター主体であり、どこかスタイリッシュな鮨屋のような印象です。

二代目田村嘉彦シェフのルーツは釜山近くの大邱(テグ)にあるそうです。釜山と言えば私は船で日帰りで訪れたことがあり(しかもあのダイヤモンド・プリンセス号!)、勝手にテンションが上がってしまいました。
お食事は税サ抜1.5万円と最高級路線ですが、お酒はビール600円グラスワイン千円と控えめです。我々はビールに続いてシャンパンマッコリと称したマッコリの進化系的な飲み物をボトルで注文しましたが、それでも1本5千円でした。
まずはセンマイ。こんなにサッパリとしたセンマイがあるか?その外観から、どちらかというと苦手に感じていた食材でしたが、実にキレイな味わいで爽やかな後味。ビールにピッタリです。
シメサバ。へえ、韓国でもサバって食べるんだと感心していると「そういえばみゃお(宮崎美穂)もyoutubeでそんなこと言ってた」と斜め上から情報。爽やかな青唐辛子の風味にニラキムチがサバの旨味に良く合います。
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キンパ。え?エビ?キンパって韓国風の太巻きで、ニンジンとかホウレンソウとかキムチとか野菜主体じゃなかったの?と、思わずテンパってしまう豪華なキンパです。この車海老がもう、立派な鮨屋で出てくるような個体であり、キンパかどうか以前に当たり前に旨い。
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スペシャリテの「テールの塩焼き」。程よく脂質を湛えたテールであり、ホロホロと箸で解きほぐせるほど柔らかい。シンプルな調味も絶妙で、日本酒や白ワインと合わせても良かったかもしれません。
冷たいワカメスープ。焼肉屋でワカメスープは定番ですが、冷たくして食べる機会はありそうでない。テールの脂身がササっと洗い流されます。
ここから焼肉に入ります。といってもお店の方がカウンター越しに全て焼いてくれるのでラクチン。まずは薄切りのタンをたっぷりの野菜と共に塩だれで頂きます。
続いてトモサンカク。脂は中々の強さなのですが、思いのほかキレが良く少しもくどくありません。
ビラ。初めて聞く部位ですが、どうやらモモの赤身部分っぽいです。こちらはスライスした玉ねぎと共にサッパリと頂きます。
トロハツ。牛の心臓部ですが、成人病を患っていたのかたっぷりと脂が付いています。しかしながら口に含むとトロっと溶ける脂であり後をひく美味しさ。
おなじみハラミは猛々しい味わい。サンチュ的な感じにお野菜と共に手づかみで頂きます。
サシがたっぷりのカルビ。やはりコッテリとした味わいですが、自家製の白キムチと共に食べれば嫌な脂は取り払われ、不思議とさっぱりとした味わいに。
最後のお肉はミノ。ネギと塩だれで丁寧に揉まれた後に程よい火入れでフィニッシュ。このミノは絶品。旨かったなあ。歯ごたえがあって、奥行きがあって、心に残ったフィナーレでした。
〆の炭水化物は麺。塩ラーメンというか何というか、スープが実に優しい味わいであり、博多の麺文化にしっくりくる味わい。
デザートはカボチャの何か。韓国料理は全てが唐辛子で辛味一辺倒だと思い込んでいましたが、先の白キムチにせよこのカボチャにせよ、幅広い味覚があるんだなあ。

そこそこ飲んでお会計はひとりあたり2万円。韓国料理・焼肉というジャンルにおいてはかなりの高価格帯ですが、それに見合った食材を用いており、気づきの多いディナーでした。「チョンソル(青松)」のような雑な韓国料理も魅力的ですが、たまには当店のようなスタイルを選んでみると盛り上がるかもしれません。



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それほど焼肉は好きなジャンルではないのですが、行く機会は多いです。お気に入りのお店をご紹介。
そうそう、肉と言えばこの本に焼肉担当として私のコメントが載っています。私はコンテンポラリーフレンチやイノベーティブあたりが得意分野のつもりだったのですが、まあ、自分の評価よりも他人の評価が全てです。お時間のある方はご覧になってみて下さい。